Тмин Обыкновенный — Как принимать, польза и противопоказания

Тмин Обыкновенный

Тмин Обыкновенный

Тмин Обыкновенный, или Carum Carvi L.

О лечебных качествах семян обыкновенного тмина люди знают давно. Самый большой потребитель семян – пищевая промышленность.


Как выглядит Тмин Обыкновенный?

Обыкновенный тмин принадлежит к двухлетним травянистым культурам из семейства Umbelliferae (Зонтичных). На первом году роста трава образует розетку из прикорневых листьев. Стебель у растения вырастает лишь на втором году жизни, а боковые ветки на нем появляются практически с самого низа. Стебель многоветвистый и пустотелый, сверху – бороздчатый. Высота тмина достигает 30-95 см.

Перисто-рассеченные листья на стебле очередные и черешковые, но верхние – сидячие. Белые цветки тмина собраны в большое соцветие сложный зонтик с 8-16 лучами. Цветет растение летом: с июня и до конца июля. Плоды – сплющенные двусемянки. При созревании они распадаются на серповидные семянки.

как выглядит тмин обыкновенный


Где растет Тмин Обыкновенный?

Родина тмина – Южная Европа, Северная Африка, Средиземноморье. Растет трава и на территории России и Украины. Современный ареал распространения тмина стал намного шире, ведь трава культивируется и на других континентах.
Любимые места роста тмина – разреженные кустарники, березовые леса, вырубки, лесные опушки и поляны, луга, окраины дорог.

Плоды собирают до полного созревания, пока не осыпались. Желательно собирать семена тмина в пасмурную погоду или во время росы.


Химический состав тмина

В плодах тмина содержится около 7% эфирного масла, основными составляющими которого являются лимонен и карвон. Есть в них и жирные масла (от 14 до 22%). Ученые выяснили, что в тминовом жирном масле находится огромное количество дубильных веществ, а также петроселиновой кислоты. В семенах и зеленых частях травы нашли флавоноиды (кверцетин), компефрол, изорамнетин, полиин (ацетиловое соединение).


Целебное действие тмина

Семена тмина используются практически во всех отраслях пищевой промышленности – это отличная пряность. Известно, что с недавних пор их стали применять и при изготовлении косметики, парфюмерии, мыла и даже ликероводочном производстве.

В пищу употребляются все части тмина. Листья используют в салаты и приправы; корень тмина идеально подходит в качестве специи к мясным блюдам и пряным гарнирам; семена добавляют для придания пикантного вкуса соленьям.

В фармакологии с давних пор люди применяли тмин обыкновенный (семена и плоды) при кишечных болях, коликах у новорожденных, атонии, метеоризме.

Современные травники утверждают, что снадобья из тмина необходимо употреблять для усиления кишечной перистальтики, повышения общего тонуса организма, снижения процессов газообразования, гниения либо брожения в ЖКТ, стимулирования секреторной функции поджелудочной железы. А эфирное тминное масло часто применяют для ароматизации многих лекарственных препаратов.
Широко распространение семян тмина среди грудных детей и людей пожилого возраста при возрастных колитах, энетритах, запорах и метеоризмах.

Также плоды тмина назначают при гастритах, панкератитах и холециститах. Зачастую вкупе с другими лекарственными травами.

Тмин входит в состав травяных сборов ветрогонного, слабительного, седативного, аппетитного и желудочного действия.

В народной практике употребление плодов тмина рекомендуется в качестве лактогенного средства, для увеличения количества грудного молока во время кормления.

Тмин богат витаминами (видео)


Сбор, хранение и заготовка тмина

Основной метод размножения травы – семенной. На 100 м2 площади уходит 100 г семян. Чтобы ускорить процесс прорастания, семена предварительно замачивают на 2–3 дня, после чего обязательно просушивают. Посев проводят ранней весной. Глубина заделки – 2–3 см.
Хотя трава цветет лишь на втором году жизни, но некоторые растения могут цвести и на первом.
Заготовку семян обыкновенного тмина проводят только при сухой погоде.

семена тмина


Народная медицина

 

Отвар из плодов тмина

Плоды тмина продаются в аптеках, пачками п0 50 гр. Или их можно собрать и заготовить самостоятельно.

Для приготовления отвара из тмина потребуется 20 гр. семян тмина. Сырье заливают стаканом кипятка и нагревают на кипящей паровой бане в течение 15 минут. Охладить в течение часа, процедить и отжать оставшееся сырье. Полученный объем развести кипяченой водой до 200 мл. Принимать по пол-стакана 2-3 раза в день в качестве ветрогонного лекарства. Хранить отвар следует не более 2 дней, в прохладном месте.

 

Настой из плодов тмина

Столовую ложку плодов залить стаканом кипятка и настоять 30 минут. После охладить, процедить и принимать по 1 ст.л. 3 раза в день.

Прочитайте:  Шалфей Лекарственный

 

Тминное масло

Принимают по 1-3 капли масла на сахаре 2-3 раза в день

 

Тминная вода

Принимают при кишечных коликах у детей, а также входит в состав капель для зубов. Схема приема: 1 ч.л. внутрь 2-3 раза в день.

 

Лекарственные сборы с тмином

 

Тмин при нейроциркулярной дистонии по гипертоническому типу

состав сбора:

  • плоды тмина обыкновенного (20 гр.),
  • листья барвинка маленького (10 гр.),
  • корень валерианы лекарственной (20 гр.),
  • цветки боярышника кровавокрасного (20 гр.),
  • трава омелы белой (30 гр.).

Принимать в виде настоя  по 1/3-1/4 стакана несколько раз в день

 

Тмин от спазмов желудка и метеоризма

  • состав сбора: плоды тмина (20 гр.),
  • листья мяты перечной (40 гр.),
  • плоды фенхеля обыкновенного (20 гр.),
  • плоды аира обыкновенного (20 гр.).

Принимать в виде настоя по 1/3-1/4 стакана 3 раза в день до еды.

 

Тмин при поносе

состав сбора:

  • плоды тмина обыкновенного (12 гр.-13 гр.),
  • плоды черники (25 гр.),
  • цветки бессмертника (12 гр.),
  • листья шалфея лекарственного (37,5 гр.),
  • корневище лапчатки прямостоячей (12,5 гр.).

Принимать по полстакана отвара 3-4 раза в день за 15-20 минут до еды.

 

Тмин как слабительное

состав сбора:

  • плоды тмина обыкновенного (10 гр.),
  • трава тысячелистника (20 гр.),
  • кора крушины ольховидной (50 гр.),
  • листья вахты трехлистной (20 гр.).

Принимать по полстакана настоя на ночь.

 

Аппетитный сбор с тмином

Состав сбора:

  • плоды тмина (20 гр.),
  • корневище аира (20 гр.),
  • трава полыни ( 20 гр.),
  • листья трилистника (20 гр.).

1 ст.л. сбора кипятят в 200 мл воды, процеживают через марлю. 

Принимать 3-4 раза в день за полчаса до еды по 1 ст.л. отвара.

 


Тмин: противопоказания

Прием плодов тмина не рекомендован при индивидуальной аллергии на растение, желчекаменной болезни, а также при наличии трансплантированных органов. Тмин обладает иммуномодулирующим действием, что может привести к отторжению импланта.


Тмин. Инфографика

тмин инфографика

Прочитайте:  Алое древовидное

Если вам понравилась статья поделитесь ей в соц.сетях


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *