Сок Артишока — лечебные свойства и как его использовать для похудения?
Содержание
Сок артишока набирает популярность не только среди приверженцев здорового питания. Его свойства включают в себя лечебные свойства (сок артишока пьют, среди прочего, как средство от высокого холестерина), но также становится популярным использование сока артишока для потери веса.
Сок и сами артишоки становятся одними из наиболее рекомендуемых продуктов, которые следует включать в рацион питания.
Они обязаны своей популярностью лечебным свойствам (предполагается, что сок артишока поддерживает холестерин в организме на соответствующем уровне — как «плохой», так и «хороший»).
Сок также считается естественным средством для похудения.
Лечебные свойства сока артишока
Среди полезных свойств сока артишока он обладает противовоспалительными свойствами, а также антиоксидантным действием, то есть нейтрализует свободные радикалы, ответственные за старение клеток и, в конечном итоге, всего организма. Другими словами: замедляет процесс старения.
Каждый сок содержит те же ингредиенты, что и фрукты или овощи, из которых он отжат. То же самое и с соком артишока, который сделан из очень полезных для здоровья овощей.
Артишок, а следовательно, и сок, обязаны своими полезными свойствами тому, что он богат
- антиоксидантами,
- биологически активным гликозидом цинарин (снижает уровень «плохого» холестерина и липидов в крови),
- флавоноидами,
- фитостеринами,
- тритерпенами
- дубильными веществами,
- а также содержит «хороший сахар», такой как инулин.
Артишок богат витаминами A, C и B (B3) и калием, кальцием, магнием, железом и цинком.
Польза сока
Такое богатство ценных веществ означает, что сок артишока обладает вполне специфическими лечебными свойствами.
Следует помнить, что это пищевая добавка, а не лекарство, хотя многие положительные отзывы о соке артишока и признание врачей и диетологов предполагают, что его употребление может принести реальные результаты.
Артишоки популярны прежде всего в Италии и Греции, а средиземноморская диета широко признана самой здоровой в мире.
Какие конкретные последствия для здоровья может иметь включение этого овоща — например, в виде сока — в рацион?
Соку артишока приписывают следующие лечебные свойства:
• снижение и контроль уровня «плохого» холестерина в крови,
• предотвращение образования атеросклеротических поражений,
• благотворное влияние на пищеварительную систему,
• благотворное влияние на обмен веществ и его скорость,
• благотворное влияние на работу и состояние печени (стимулирует секрецию желчи),
• противовоспалительный эффект,
• антиоксидантные свойства, то есть нейтрализация свободных радикалов, вызывающих старение, в том числе кожи.
[irp]
Сок артишока от холестерина
Клинические испытания показали, что благодаря высокому содержанию цинарина сок помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) на несколько десятков процентов.
Это важно для предотвращения образования атеросклеротических изменений, то есть отложений, которые затрудняют или полностью препятствуют кровотоку и, следовательно, угрожают инсультом, сердечным приступом, другими проблемами кровообращения и даже смертью.
Конечно, употребление сока этого овоща не является заменой правильной диеты — «плохой» холестерин в крови во многом связан с чрезмерным потреблением нездоровой пищи, особенно жирного мяса и молочных продуктов.
Как пить сок артишока
Свежевыжатый сок артишока можно пить без каких-либо добавок, хотя вкус у него не самый приятный.
Вот почему многие люди рекомендуют смешивать сок артишока с:
• водой (в соотношении 1: 1),
• лимонным соком,
• с другим фруктовым соком, желательно сладким,
• яблоком, апельсином, ананасом или манго.
Сок лучше всего пить сразу после отжима (это делается в соковыжималке). Остальное можно хранить 1-2 дня в холодильнике или несколько месяцев (а то и до года) в морозилке — в этом случае удобнее всего перелить сок артишока в форму для льда.
Если Вы покупаете готовый сок артишока в магазине или аптеке, достаточно хранить в бутылке в месте, куда не попадают солнечные лучи.
Дозировка сока артишока довольно проста — предполагается, что взрослому человеку не следует выпивать его более 50 мл в сутки (это максимальная доза). Также в рекомендации входит пить его два раза в день порциями не более 25 мл — это вместимость стандартного маленького стакана.
До или после еды?
Чаще всего рекомендуется пить сок перед едой, а не после еды. Оптимальное время — 30 минут до еды.
Сок артишока для похудения
Артишок — овощ с низким гликемическим индексом (18), к тому же малокалорийным (47 ккал на 100 г), а сок из него -100 мл — это всего 15 ккал.
Кроме того, содержащиеся в нем ингредиенты положительно влияют на печень и поддерживают пищеварение. Неудивительно, что сок артишока рекомендуется травниками для похудения.
Нет широко признанных и доступных исследований, подтверждающих уникальные свойства сока артишока как «золотого» средства, которое помогает «волшебным образом похудеть». Однако было замечено, что регулярное употребление этого напитка может помочь контролировать аппетит (благодаря нормализации уровня глюкозы в крови), а также положительно влияет на обмен веществ и его скорость (благодаря ниацину, то есть витамину B3), что немаловажно для диеты для похудения.
Поэтому сок артишока можно рассматривать как средство для похудения. Только не рекомендуется превышать суточную дозу, то есть 50 мл, а пить ее двумя порциями — до 25 мл каждая.
[irp]
