Свекольный сок: полезные свойства и как правильно его принимать

Содержание

Благодаря своему темно-фиолетовому цвету свекольный сок выделяется на фоне других овощей. Людям издавна известно про полезные свойства свеклы и обилие минералов в ее составе. Свекла богата на такие элементы как калий, медь, марганец, фолиевая кислота и витамины В.

А самым полезным свойством является то, что в свекле содержится более 50% натрия и только 5% кальция.

Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция, когда вследствие употребления вареной пищи в организме накапливается неорганический кальций в кровеносных сосудах, например, при расширении вен или при сгущении крови, вызывающих высокое давление крови и другие нарушения сердечной деятельности.

Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора является великолепным органическим очищающим средством для печени, почек и желчного пузыря.

В народной медицине свекольный сок на протяжении многих лет используется как лекарство.

Как приготовить свекольный сок

Промойте и очистите свеклу от кожуры
Нарежьте корнеплод на дольки, натрите дольки на терке
Полученную кашицу отожмите через марлю

Как правильно пить сок свеклы

Свекольный сок в чистом виде за первом употреблении может вызвать реакцию организма: небольшое головокружение или тошноту.

Опыт показал, что первое время лучше пить смесь с преобладанием морковного сока, а затем постепенно увеличивать долю свекольного.

Организм постепенно привыкнет к полезному очистительному действию.

Смесь морковного и свекольного соков является наилучшим естественным строителем кровяных клеток, особенно красных кровяных шариков.

Рекомендуемое количество свекольного сока — не более одного-полутора винного стакана не чаще 2 раз в день.

Польза свекольного сока для женщин

Сок свеклы особенно полезен женщинам во время менструального расстройства. Народные методы говорят о приеме сока во время всего этого периода, небольшими порциями (50-100 мл) два-три раза в день.

Во время климактерического периода такая процедура дает гораздо больший продолжительный эффект, чем действие лекарства из синтетических гормонов.

11 причин регулярно пить свекольный сок

1. Поддерживает здоровье костей
Свекольный сок – прекрасное средство для профилактики остеопороза. Эта болезнь делает кости невероятно хрупкими. Ошибочно думать, что это проблемы только пожилых людей. К сожалению, все больше молодых мужчин и женщин подвержены этому недугу. Укрепляйте свои кости свекольным соком, и никакие болезни костной системы вам не страшны.

2.Снижает давление
Повышенное давление может вызвать сердечный приступ или инсульт, поэтому следить, чтобы оно всегда было в норме. Недавние исследования показали, что сок свеклы эффективно снижает артериальное давление благодаря содержанию натрия.

[irp]

Интересный факт: свекла содержит в двадцать раз больше нитратов, чем другие корнеплоды. Сок свеклы стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды и идеально подходит для нормализации давления.

3.Очищает организм
Время от времени все мы нуждаемся в очистке организма от токсинов. В противном случае вы начнете чувствовать усталость, участятся головные боли, или кожа покроется пятнами и морщинами. Все это происходит из-за токсинов, которые буквально атакуют наше тело. Поэтому нужно уметь вовремя очищать организм. И вы можете сделать это, регулярно употребляя в пищу свежий свекольный сок, который к тому же стимулирует деятельность лимфы во всем теле.

4.Улучшает работу мозга
Хотите активизировать работу мозга? Пейте больше свекольного сока. Он снабжает головной мозг полезными микроэлементами, усиливает кровообращение. Нитраты в составе свеклы преобразуются в оксид азота, вещество, предназначенное для улучшения клеток мозга.

При гипертонической болезни — свекольный сок одно из лучших природных средств. Он незаменим при малокровии, и улучшает общее самочувствие.

5.Повышает выносливость
Это очень важное качество. Оно особенно необходимо, если вы много работаете или получаете максимум физических нагрузок. К сожалению, вы не всегда имеете достаточно энергии, чтобы поддерживать свою выносливость. В таких случаях сок свеклы просто незаменим. Всего 100 г сока в день могут заметно повысить ваш уровень выносливости.

6.Помогает похудеть
Свекольный сок – прекрасное средство для желающих сбросить лишний вес. Все благодаря клетчатке. Кроме того, волокно в составе свеклы помогает нам чувствовать себя сытыми гораздо дольше. Чем больше свеклы мы едим, тем меньше вероятность переедания. Кстати, волокно хорошо помогает освобождать кишечник.

7.Стабилизирует уровень сахара в крови
Ни для кого не секрет, что высокий уровень сахара в крови может привести к диабету. Свекольный сок нормализует количество сахара в крови. Для профилактики диабета достаточно регулярно выпивать полстакана свекольного сока хотя бы через день.

8.Замедляет процесс старения
Посмотрим правде в глаза — никто не хочет стареть. Тем не менее преждевременное старение возможно, и самое удивительное, что мало кто из нас обеспокоен этим фактом. Лучший способ подольше сохранить молодость — придерживаться здоровой, сбалансированной диеты. Это совсем просто, если под рукой есть свекла. Она богата антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, виновниками наших морщин.

9.Снижает уровень холестерина
Высокий холестерин – частая причина сердечных заболеваний. Однако, болезней можно избежать, питаясь здоровой едой и выпивая в день полстакана свежего свекольного сока. Он снижает уровень холестерина и триглицеридов, устраняя причину сосудистых заболеваний.

10.Укрепляет нервную систему при бессоннице и неврозе

11.Помогает в борьбе с раком

Венгерские ученые считают, что свежим свекольным соком можно улучшить состояние больных злокачественными опухолями. Они советует пить сок не более 100 мл в сутки. Сок можно получать из корнеплодов и молодой ботвы.

Свежий сок свеклы лучше оставить на пару часов в холодильнике, снять пену и употреблять в смеси с морковным в соотношении 1:4.

Как правильно хранить свекольный сок

Лучший сок -свежий сок!

Идеальный вариант — приготовить свежий сок из мытых корнеплодов, дать ему настояться в течение 2-3 часов в холодильнике и принимать небольшими порциями.

Также свекольный сок можно приготовить в заготовку. Свежий сок пастеризуют при температуре 80-85 градусов несколько минут, разливают в банки и закатывают крышкой.

Будьте здоровы!